بولفاف بالكبد - وصفة خاصة بعيد الاضحى


بولفاف بالكبد - وصفة خاصة بعيد الاضحى

المقادير :

نصف كيلو من الكبد 
نصف كيلو من الشحم 
ملعقة صغيرة من الملح 
ملعقة صغيرة من الكامون


التحضير:

تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج, يجفف الشحم جيدا ,تقطع على شكل شرائح طويلة, يقطع الكبد مربعات متوسطة , تلف بالشحم وتشوى على النار.