طريقة تحضير الرغايف (مسمن)بالكفتة مع الصور

طريقة تحضير الرغايف (مسمن)بالكفتة مع الصور

 المقادير

للعجين:

نحتاج دقيق ابيض + ملح + خميرة فورية تجمع العجين بالماء الدافئ وتدلك جييييييييدا و تترك ترتاح

للحشوة:

نحتاج كفتة جاهزة اي مملحة و بكل البهارات (كمون +فلفل اسود+ملح+شوي بابريكا)

في مقلاة نضع الزيت و بصل مقطع و نترك البصل يدبل ثم نضيف الكفتة ونقوم بتفتيتها قليلا حتى تنضج ثم نضيف الجبن المبشور وقزبة مفرومة و بيضتان(((اختياري)))ونخلط الجميع حتى ينضج اترككم مع الصور

نقوم بصنع كرات صغيرة من العجين ونقوم بتسريحها قليلا نضع الحشو و نقوم بغلق الجوانب حتى نحصل على مربع

ندخلهم لفرن ساخن لمدة 30 دقيقة